Harengs fumés au gril


Temps de préparation et de cuisson
1 heure

Ingrédients pour 4 personnes
4 harengs fumés
poivre noir en grains
huile d'olive
un peu de vinaigre

Préparation
Versez dans un saladier un demi verre d'huile et quelques cuillers de vinaigre, battez pour émulsionner, ajoutez le poivre à peine moulu et mélangez à nouveau la préparation. Disposez les harengs sur un gril bien chaud et saisissez des deux côtés. Mettez dans un plat chaud, assaisonnez avec la sauce préparée précédemment et accompagnés de polenta bien chaude.