Piastre in pietra naturale


Piani di cottura costituiti da una piastra in pietra naturale o lavica dall'elevata inerzia termica, o anche da una piastra di ghisa. Le piastre in pietra possono essere scaldate sulla fiamma e poi spostate per conservare i cibi in caldo o addirittura per cuocerli a parte. Consentono di evitare condimenti aggiunti, ma bisogna fare attenzione ai cibi troppo grassi per evitare colature incotrollate.